Ingredientes:

02 colheres (sopa) de suco de laranja
01 colher (sopa) de acetato balsâmico
01 pitada de casca de laranja ralada
01 pitada de cardomomo em pó
01 pitada de gengibre em pó
01 colher (café) de semente de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
03 colheres (sopa) de azeite de oliva
02 laranjas descascadas sem pele
½ pé de alface frisée
½ pé de alface crespa
04 colheres (sopa) de castanha de caju torrada e partida ao meio

Modo de preparo

Numa tigela, coloque o suco e a casca de laranja, o acetato, o azeite, o cardamomo, o gengibre, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve. Corte as laranjas e rodelas, retire as sementes e coloque-as em pratos individuais. Distribua a alface por cima. Regue com o molho e polvilhe a castanha.